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Personnes âgées et difficultés à manger : que faire

Difficultés d’une personne âgée à manger

Prendre son déjeuner ou boire peut représenter une véritable épreuve pour les personnes âgées : perte d’appétit, absence de soif, problèmes de goût, difficultés à digérer … Pourtant, il existe des solutions pour permettre de continuer à s’alimenter normalement et ce tout en douceur.

Manque d’appétit : que faire ?

Consultez
un médecin

medecin traitantPour établir un diagnostic et changer un éventuel traitement (les médicaments modifiant le goût des aliments)

Structurez et enrichissez les plats

legumes cuitsGardez un rythme alimentaire régulier (3 repas par jour) et choisissez des aliments plus nutritifs en les assaisonnant pour rendre les plats plus goûteux

Pratiquez
une activité

jardinageFaire du sport, marcher, jardiner … Toutes les activités physiques permettent de stimuler l’appétit

Fractionner
les repas

yaourtPrendre une collation est parfois plus facile que de prendre un repas normal et sera plus facilement accepté

La plupart des personnes âgées ont dû mal à sentir le goût des les aliments. Il est recommandé de mâcher plus longtemps, de les diversifier, d’assaisonner les plats, de boire régulièrement.

Absence de soif

Avec l’âge, l’envie de boire diminue régulièrement et peut même se dissiper totalement. Or, boire est un geste essentiel à la survie d’un individu. Il permet de réguler la température corporelle et d’hydrater la peau. Par ailleurs, les déchets alimentaires sont éliminés par les reins grâce à la consommation d’eau. Pour faire consommer de l’eau à une personne âgée, il existe des aliments et boissons autre que l’eau plate.

Boissons liquides : eau, café, jus de fruits …

cafe

Soupes, bouillons, potages

soupe de potage

Fruits, légumes et produits laitiers

legumes vapeur

Conseils : pour vous rappeler de boire, posez une bouteille ou une carafe dans une pièce où vous allez souvent et où ils seront facilement visibles. Créez aussi vos habitudes : buvez après chacune de vos courses, lors de la préparation d’un repas ou pendant le jardinage.

Problèmes dentaires ou de déglutition

Certaines personnes âgées rencontrent des problèmes pour manger. Cela peut être dû à des problèmes dentaires. Pour cela :

  • Consultez un dentiste ou un diététicien
  • Préparez des plats plus faciles à manger (viande tendre, aliments en petits morceaux …)
  • Pensez aux aliments mous ou liquides (fruits, soupe …)

D’autres personnes âgées éprouvent des difficultés à avaler les aliments ingurgités. On parle de déglutition. Il est ainsi recommandé :

  • De manger des plats plus mous ou moyennement liquides (ex : soupe, compotes …)
  • D’éviter les aliments trop petits, trop longs ou trop volumineux (ex : nouilles, riz, flageolets …)
  • D’être bien être assis et d’avoir la tête penchée légèrement en avant

Conseils : la personne âgée peut être touchée par des problèmes buccaux. Pensez à consulter un médecin et adapter les repas (plats avec sauce, limité l’assaisonnement …).

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