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Personnes âgées : quels aliments privilégier ?

Seniors : quels aliments privilégier ?

Bien manger signifie bien choisir ses aliments. Dans le cas des personnes âgées, il est nécessaire de privilégier les produits frais et de proscrire tous les plats préparés. Il est ainsi recommandé de diversifier les sources d’apports (légumes, fruits, viande, boissons …) pour que le corps puisse bénéficier de tous les bienfaits de chaque aliment.

Bien choisir ses aliments

Fruits
et légumes

fruits et legumesAliments faciles à préparer (crus, cuits, vapeur …), nutritifs et idéals pour les repas consistants et les petits creux

Poissons, viande et oeufs

proteinesSource de vitamines mais surtout de protéines essentielles indispensables pour la conservation de la force et la masse.

Féculents
et pain

painSource de glucides complexes, il existe une grande variété qui permet de varier des plats simples et pas chers

Produits
laitiers

laitiersRiches en calcium et en protéines animales, ils permettent de solidifier les os et de prévenir les risques d’ostéoporose

Boissons
liquides

the boissonEau, jus de fruit, thé soupe …, il est important de boire 1L à 1,5L par jour

Pour préparer des plats nutritifs, diversifiés et peu chers, consultez le site : http://www.mangerbouger.fr

Tableau récapitulatif

boissons

Boissons (eau, thé, soupe …)

1 à 1.5L par jour

laitiers

Produits laitiers (lait, yaourt, fromage …)

3 à 4 fois par jour

legumes tableau

Fruits et légumes (cuits, crus, liquide, solide …)

5 par jour

feculents tableau

Céréales et féculents (pâtes, pommes de terres, pain blanc …)

Chaque plat principal

tableau proteines

Œuf, Poissons et viandes (varier les espèces)

2 fois par jour

tableau sucres

Aliments sucrés et graisses

En quantité raisonnable

Source : Manger Bouger

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